Kakap Merah
Gambar : Kakap Sawo
Pasokan ikan kakap merah hasil tangkapan nelayan di Tempat Pelelangan Ikan di makassar berkurang memicu harga komoditas tersebut naik.
Pembelian ikan dua pekan sebelumnya harga ikan kakap merah di bandrol harga tinggi, karena pasokan ikan kakap merah dari nelayan setempat melimpah, kini harga ikan kakap merah mencapai harga yang sangat melambung tinggi.
"Harga ikan kakap merah dua pekan lalu masih stabil karena pasokan melimpah sedangkan permintaan relatif menurun, kini sepekan terakhir harga ikan kakap merah harganya melambung tinggi.
Permintaan berbagai jenis ikan laut menjelang perayaan hari Raya meningkat dibandingkan sebelumnya sehingga harga sulit ditekan, selain itu pasokan ikan kakap merah dari sejumlah nelayan di TPI berkurang.
Hasil tangkapan tempat pelangan ikan (TPI) didominasi ikan tongkol lurik dan jambrik, tambahnya, sedangkan khusus kakap merah berkurang dibandingkan bulan sebelumnya, permintaan ikan kakap merah saat ini cukup tinggi karena ikan tersebut cukup diminati konsumen.
"Ikan kakap merah memiliki keunggulan rasa gurih, daging ikan tebal dan lembut sehingga diminati banyak konsumen.
Sementara itu, hasil tangkapan ikan kakap merah menurun dibandingkan sebelumnya sehingga harga ikan kakap merah langsung melambung menembus harga tinggi.
Ia menambahkan, ikan kakap merah permintaan pasarnya cukup tinggi karena ikan tersebut memiliki keunggulan dibandingkan dengan ikan lain, sehingga jika pasokan berkurang pedagang langsung menaikan harga ikan, diperkirakan untuk bulan depan tangkapan kakap masih rendah.
Tangkapan ikan kakap merah sulit diprediksi karena ikan tersebit bergerombol dan berada di laut lepas, namun nelayan tetap berusaha mencari ikan tersebut karena permintaan pasarnya menjanjikan dibandingkan jenis ikan lain.
Meski hasil tangkapan ikan kakap merah melimpah harga ikan cendrung stabil bahkan sering bertahan diharga tinggi, ikan kakap merah terkadang dengan harga terendah.
Di beberapa Tempat Pelelangan Ikan, hasil tangkapan khusus jenis ikan kakap merah saat ini terjadi penurunan sedangkan permintaan ikan tersebut tetap tinggi, sehingga kenaikan harga ikan sulit ditekan.
Permintaan ikan kakap merah cukup tinggi baik dari luar, selama ini ikan kakap merah dipasok untuk memenuhi pasar import ke Jepang dan Korea, Singapura, namun kini pendaratan ikan kakap merah terbatas.
ARTA BAHARI JAYA
Exportir Tersebar Indonesia
Email : artabaharijaya@gmail.com
Kami terima/beli ikan dalam keadaan segar fresh.Exportir Tersebar Indonesia
Email : artabaharijaya@gmail.com
